本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和淡水养殖基础、养殖水环境化学基础、鱼类学基础等知识，具备常见淡水养殖品种养成管理与病害防治、养殖水域水环境监测与调控、饲料营养检测与分析等能力，具有工匠精神与信息素养，能够从事淡水苗种繁育、养殖生产、病害防治、养殖尾水处理等工作的技术技能人才。
1. 具有识别常见淡水养殖品种和水体常见水生生物的能力；
2. 具有养殖水体水质检测与分析的能力；
3. 具有常见淡水养殖品种繁殖和增养殖的能力；
4. 具有常见水产动物病害诊断与治疗的能力；
5. 具有水产饲料及其原料营养检测与分析的能力；
6. 具有生态养殖理念，掌握节能减排、绿色养殖技术，具有养殖尾水无害化处理的能力；
7. 具有淡水产品及投入品营销与技术服务的能力；
8. 具备淡水养殖信息采集、处理和应用的能力；
9. 具有终身学习和可持续发展的能力。
基础课程：养殖水环境分析、水产微生物基础、水生生物学基础、鱼类学基础。
核心课程：池塘养鱼技术、虾蟹养殖技术、特种水产养殖技术、水产动物疾病防控技术、水产动物饲料配制与加工、养殖水质检测与尾水处理技术。
对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行养殖水质检测与分析、鱼类识别、淡水鱼养殖、淡水虾蟹养殖、特种水产养殖、水生动物疾病防治、养殖尾水无害化处理、水产品营销等实训。在水产养殖企业、水产品及投入品营销企业、农民水产养殖合作社、渔业家庭农场等单位进行岗位实习。
淡水养殖是一门养殖生产技术，它以淡水养殖为主要形式，通过人工繁殖、育苗、养殖等技术对淡水生物进行专业化管理。目前，淡水养殖行业在国内发展势头迅猛，未来就业前景非常广阔。
近年来，随着技术的不断升级和人们对高质量食品的需求增加，淡水养殖业也在不断发展壮大。据统计，我国淡水养殖产值每年都在稳步增长，行业就业需求一直都很旺盛。除了高质量的水产品需求外，随着人类对食品生产环境的要求越来越高，不断出现的新的淡水养殖模式也为该行业的发展提供了更多的机遇和空间。
淡水养殖专业毕业生就业前景广泛，包括养殖场、科研院所、水产加工企业等领域。在养殖场方面，毕业生可以担任养殖基地主管、技术员、养殖员、养殖经理等职位，从事养殖、管理、技术支持等相关工作。在科研院所方面，毕业生可以从事淡水生物研究、养殖技术创新等方面的研究工作。在水产加工企业方面，毕业生可以从事水产品生产、品质监控、市场推广等相关工作。
总之，淡水养殖专业就业前景非常广泛，未来发展空间极大。得到淡水养殖专业的高水平技能和知识，毕业生可以在多个领域找到适合自己的职位，也可以通过自主创业发展出自己的淡水养殖企业。
