培养目标定位
本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、面点制作
方法、食品安全等知识，具备熟练制作中式面点、西式面点等能力，具有工匠精神和信
息素养，能够从事面点原料选配、中式面点制作、西式面点制作等工作的技术技能人才。
主要专业能力要求
1. 具有正确选用和处理面点制作原料的能力；
2. 具有面点常用设备设施、工具的使用和保养能力；
3. 具有面点安全生产及规范操作的能力；
4. 具有熟练制作常见中式面点、西式面点的能力；
5. 具有基本的营养搭配、营养分析、成本核算的能力；
6. 具有中式面点、西式面点的艺术装饰和成品美化的能力；
7. 具有面点制作行业新技法的使用能力和餐饮智能化设施设备的基础应用能力；
8. 具有绿色生产、环境保护、安全防护、质量管理等相关知识的基本应用能力；
9. 具有终身学习和可持续发展的能力。
主要专业课程与实习实训
专业基础课程：烹饪概论、烹饪基本功、烹饪工艺美术、智能烹饪基础。
专业核心课程：饮食营养与配餐、餐饮食品安全与操作规范、烹饪原料、中式面点
制作、西式面点制作、地方风味名点、面点装饰技艺、厨房管理。
实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行原料加工、中式面点制作、
西式面点制作等实训。在酒店、配餐单位、企事业单位餐厅、咖啡厅、蛋糕房、烘焙坊
等场所进行岗位实习。
中西面点专业是一门技能型的职业教育专业，主要培养学生掌握中西方面点制作的基本理论知识和制作技能，毕业生主要就业于面包房、咖啡店、酒店、餐饮等行业。随着消费升级和人们对生活品质的要求提高，中西面点专业毕业生的就业前景也日益广阔。
首先，随着生活水平的不断提高和人们对美食文化的追求，中西面点行业得到了越来越多的关注和重视。因此，中西面点专业毕业生的就业前景非常广泛，可以在各大面包房、咖啡店、中西式餐厅、高档酒店等企事业单位就业。可以从事糕点师、面点师、烘焙师、烹饪教师等多种职业。
其次，中西面点专业是一门实用型的专业，毕业生具有较强的职业技能和实战经验，可以熟练掌握中西方面点制作的核心技术和创新方向，对于各种面点、蛋糕、面包等的制作也有着比较丰富的经验。因此，在求职阶段，中西面点专业毕业生具有较高的职业竞争力，更容易获得用人单位的认可和青睐。
最后，中西面点专业需要学生具备多方面的素质，如良好的沟通能力、团队协作能力、创新思维能力、文化背景等。这也使得中西面点专业毕业生具备了更大的发展空间，可以在各个行业中获得更多的机会。
综上所述，中西面点专业的就业前景非常广泛，随着消费升级和人们对生活品质的要求提高，中西面点行业也将得到更大的发展。未来，中西面点专业毕业生将以更加活力的姿态迎接更大的市场机遇。
